안녕하세요.

경기도 양주시 백석읍(서울근교) 장흥에 위치한 이안복지센터요양원입니다.

요양원 식단 및 영양 관리방법! 어르신의 건강은 식탁에서 시작 됩니다.

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어르신들 건강 요소 중 빠질 수가 없는 중요한 요소 중 하나! 바로 바로 식단 관리입니다.

단순히 배를 채우는 식사가 아니라, 어르신의 건강 상태, 기저질활에 맞춰 전문적인 영양사가 식단을 구성 합니다.

치매, 고혈압, 당뇨 등 다양한 질환을 가지신 어르신들이 함께 생활하는 공간으로서, 요양원 식단과 영양 관리는 곧

'돌봄의 질'을 좌우하는 핵심이 됩니다.경기도 양주시 백석읍(서울근교) 장흥에 위치한 이안복지센터요양원

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1. 균형 잡힌 영양소 구성

탄수화물, 단백질, 비타민, 지방, 무기질등 적절히 포함 되어야 하며,

노인성 질환에 맞춘 저염식, 저당식 식이 조절이 필요합니다.

2. 식이 제한 고려

저염식, 당뇨식, 다진식, 갈식, 죽식 등 개별 건강 상태에 맞춘 식단 제공

3. 섭취 용이성

저작 및 연하삼킴 기능이 약하신 어르신을 위해 부드럽고 소화 잘 되는 재료를 선택

4. 맛과 비주얼

고령 일수록 식욕 저하가 심하기 때문에, 식감과 색감 조절을 통한 시각적인 자극

5. 영양사의 역할과 중요성

어르신 개별 건강 및 질환 상태 파악 및 알레르기 체크

연령별, 질환별 영양 기준에 따른 식단표 작성

조리실 위생 관리 및 식자재 품질 점검

위생교육 및 급식 종사자 교육

식사 만족도 조사 및 의견반영

경기도 양주시 백석읍(서울근교) 장흥에 위치한 이안복지센터요양원

전담 영양사를 통한 식단 관리는 필수입니다.

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6. 정기적인 어르신 건강 체크

식단에 반영할 수 있도록 정기 검진 결과를 영양사와 공유

7. 조리실 관리와 위생

경기도 양주시 백석읍(서울근교) 장흥에 위치한 이안복지센터요양원

체계적이고 계획적인 관리로 어르신 최상의 만족도로 모시겠습니다.